中華民族是具有濃重的懷古觀念的民族，所以能創(chuàng)造出悠久燦爛的中華文明和民族傳統(tǒng)文化，形成源遠流長的華夏文明史，而在傳統(tǒng)的中國文化中，酒是社會文明的標志產物酒，有其獨特的地位，它的普遍性可謂無處無酒，無酒即無物的境界。
T.C.C.寧波佳釀有限公司在與泰國T.C.C.集團合資之前，是寧波市民引為自豪的“寧波酒廠”。它有悠久的釀酒歷史，并傳承了江南的“酒文化”。經過企業(yè)多年精心經營，打造了江南名飲“紅萬壽”糯米酒，米酒是中國黃酒之源，它是遠古時期以稻谷煮熟以后儲存（發(fā)酵）而成的一種原始酒，在殷商時期，伏羲造酒，甘而飲之，人們就有了飲用米酒之風俗。一直以來，酒是在各種場合中不可缺之的飲用禮儀，以酒為媒介而催化出社交活動、身心追求、禮儀修行、俠義豪飲的意境綜合文化。
江澤民同志指出：“中國黃酒天下一絕，這種釀造技術是前輩留下來的寶貴財富，要為之保護，防止被竊取仿制�！痹邳S酒這個傳統(tǒng)產業(yè)上，目前面臨著一個消費地域和群體的局限性問題。一方面，企業(yè)的發(fā)展要沖破原有的消費地域和群體，以求得更大的效益。另一方面，消費者也要求不斷地改進黃酒的內在品質和風格，以適應其注重保健，追求時尚的需要。
T.C.C.寧波佳釀有限公司就應順于這個潮流，看準這一點，在弘揚中國黃酒文化之時，推陳出新一種“紅萬壽”糯米酒。其一，以酒色清亮，口味清爽，回味悠長；其二，以綠色、營養(yǎng)、保健，而被越來越多的人們所認識可接受。T.C.C.佳釀的“紅萬壽”糯米酒在黃酒行業(yè)中一枝獨秀，成為全國黃酒行業(yè)的領頭羊。但同時也深有感觸，不斷探討，認識到“紅萬壽”糯米酒雖較為突出，有成效，但同紹興黃酒行業(yè)來看，還沒形成氣候，差距較大。隨著社會的發(fā)展，生活水平的提高，保健意識的增強，一方面人們越來越喜愛米酒類產品，為“紅萬壽”米酒帶來契機，另一方面人們對米酒產品的內外品質越來越挑剔，既要有營養(yǎng)，又要低熱量，既要醇厚濃香，又要清淡爽口，既要價廉，又要物美，這也是對T.C.C.佳釀公司糯米酒發(fā)展提出新的挑戰(zhàn)。幾年發(fā)展的經驗體會到，在持續(xù)保持穩(wěn)定發(fā)展的基礎上一定要繼續(xù)提高創(chuàng)新的思維，只有不斷地創(chuàng)新，才能加快發(fā)展，基于這種認識，“紅萬壽”糯米酒的發(fā)展思路是：“繼承傳統(tǒng)工藝，應用科技手段，創(chuàng)新產品品質，提升品牌形象”，著重做好以下四個創(chuàng)新方面的工作：
1、創(chuàng)新宣傳“紅萬壽”米酒理念，以多品種，多口味喝法適用不同季節(jié)，不同地區(qū)，不同群體的需求，爭取全國市場的份額和消費群體，掌握米酒發(fā)展的主動權。 2、創(chuàng)新品牌理念，以多規(guī)模，多檔次，多價位吸引不同消費群體，進一步研究開發(fā)不同檔次的產品，以檔次拉開價位，以滿足中高消費者和餐館的需求。 3、創(chuàng)新包裝理念，形成獨特風格，讓更多消費者從外觀一看就喜愛“紅萬壽”糯米酒產品。 4、創(chuàng)新營銷理念，進一步拓展銷售渠道，以優(yōu)質服務，誠信務實的態(tài)度來拓寬市場。
“紅萬壽”糯米酒的拓展是發(fā)展黃酒事業(yè)，弘揚民族文化的一大貢獻，在2010年中，T.C.C.佳釀公司更將加大宣傳投入，繼續(xù)努力，繼續(xù)提升“紅萬壽”糯米酒的品牌，為振興黃酒事業(yè)做出不懈的努力。
（T.C.C.佳釀公司）
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