技能交流展風(fēng)采  各顯身手樹品牌

——富邦集團(tuán)工會(huì)舉辦酒店服務(wù)技能交流大賽

金秋，碩果累累的季節(jié)。9月5日，富邦集團(tuán)工會(huì)在富邦大酒店舉辦了富邦集團(tuán)職工風(fēng)采節(jié)之酒店服務(wù)技能交流大賽。

酒店業(yè)是富邦集團(tuán)對(duì)外宣傳一個(gè)重要窗口，也是富邦集團(tuán)一面亮麗的旗幟。富邦酒店業(yè)起步較早，在同行之中聲譽(yù)一直不錯(cuò)，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)在寧波酒店業(yè)中也都名列前茅。為進(jìn)一步提升富邦酒店業(yè)的形象和品牌，本著相互學(xué)習(xí)、共同提高、強(qiáng)化“工匠精神”的宗旨，富邦集團(tuán)工會(huì)組織了這次富邦酒店業(yè)服務(wù)技能交流比賽。

本次活動(dòng)得到了四家酒店高層的大力支持，各個(gè)分管領(lǐng)導(dǎo)和工會(huì)主席更是積極響應(yīng)，認(rèn)真組織，廣大員工踴躍參與，并為此付出了辛勤的勞動(dòng)。富邦蓀湖山莊還專門組織員工前往富邦大酒店學(xué)習(xí)，精心研制菜品，練習(xí)鋪床等。云海賓館在認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的同時(shí)，還組織員工到南苑飯店觀摩他們的崗位技術(shù)比武。寧波飯店在內(nèi)部組織了全方位的員工技術(shù)比武大賽，在此基礎(chǔ)上選拔參加集團(tuán)公司服務(wù)技能交流比賽的選手，并為參加比賽活動(dòng)群策群力、動(dòng)腦筋、想辦法。富邦大酒店組織了客房、餐飲設(shè)計(jì)活動(dòng)，管理層帶頭參加，同時(shí)也組織了員工到南苑飯店、陽光豪生等高星級(jí)酒店學(xué)習(xí)。可以說，四家酒店都為參加本次服務(wù)技能交流大賽作了精心準(zhǔn)備，充分體現(xiàn)了積極向上、不甘落后的精神面貌。

本次富邦酒店服務(wù)技能交流大賽以一場(chǎng)工裝秀拉開了序幕，富邦大酒店30多名員工齊上臺(tái)，向大家展示了他們的精美工裝。技能大賽共設(shè)置了中式鋪床暨vip接待設(shè)計(jì)展示、中式擺臺(tái)及宴會(huì)主題設(shè)計(jì)展示、中式烹飪成品菜肴展示。每項(xiàng)比賽完成后，參賽選手都要對(duì)參賽主題、立意設(shè)計(jì)作交流發(fā)言。在中式烹飪環(huán)節(jié)，由四家酒店廚師長(zhǎng)進(jìn)行評(píng)分，每家酒店推選5名員工作為大眾評(píng)審?fù)镀保瑥氖�六道菜肴中評(píng)選出十道列為“富邦酒店名菜榜”。最后技能大賽在寧波飯店員工演唱的店歌《家就在身邊》中結(jié)束。而說起這首歌，還有一番來歷。是一位旅居寧波飯店的客人，在感受了飯店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)后有感而發(fā)的歌詞，后由寧波知名作曲家李大為譜曲，一直被寧波飯店員工傳唱至今，這首店歌充分反映了富邦酒店業(yè)的服務(wù)理念。

此次富邦酒店服務(wù)技能交流大賽整體折射出了富邦酒店業(yè)的總體水平，四家酒店都展示了各自的特長(zhǎng)，在比賽中通過互相交流各自都得到了提升。無論是四家酒店的領(lǐng)導(dǎo)、中層干部，還是參與競(jìng)技的酒店員工都表示，這次服務(wù)技能交流比賽是一次學(xué)習(xí)技能、交流經(jīng)驗(yàn)的好機(jī)會(huì)，是認(rèn)識(shí)同行、取長(zhǎng)補(bǔ)短的好機(jī)會(huì)，紛紛為這次活動(dòng)點(diǎn)贊、叫好。

（工會(huì)）